6月26日，快雨疾下，娄底市旅游产业发展暨创建中国优秀旅游城市动员大会在娄底宾馆召开。大会场坐无虚位，创建中国优秀旅游城市这一战略目标的启动令大家欢欣鼓舞，斗志昂扬，娄底市领导的精彩讲话博得阵阵雷鸣般的掌声。

　　或许，没人想到大会的前一天，工作人员还在为与会代表的住宿问题四处奔波，忙得焦头烂额。娄底宾馆在大会的前后几天住宿率均达100%，没有空客房。问题最后在娄底宾馆总经理康俊的安排协调下优先解决。“娄底现有的星级饭店平均入住率达到了74.4%，高于全国平均水平5个百分点，加上赴娄底投资考察的商务人士越来越多，星级饭店的接待能力较为‘吃紧’，入住率有时达到惊人的90%以上。”身兼娄底旅游饭店协会会长的康总如是说。

　　如此看来，在社会经济快速发展的新形势下，娄底市星级饭店潜藏着巨大的发展商机，预示着娄底市高星级饭店的发展有广阔的空间。高星级饭店如何满足市场需要，适应对外开放和旅游业的快速发展，历史性地凸现于我们的行业视野，成为社会各界人士共同关注的聚焦点。

　　群雄竞出不见首

　　娄底市现有星级饭店18家，其中有三星级5 家，二星级13 家。据对2006年度13 家星级饭店营业总收入的统计达1.4亿元，特别是三星级饭店总收入均在千万元以上，整体经营状况良好，但存在的问题也十分突出。

　　一、整体水平偏低。星级饭店是对外开放的一个窗口，也是接待水平高低的体现。目前娄底市星级饭店接待水平处于全省最低水平，数量最少，且级别最高也不过三星级，有些还只能勉强达到三星级的标准，清泉大饭店、富野华典、新装修的恒丰与新建的华泰大饭店算是市内规格较好的饭店，但由于地域环境的制约，缺乏大的拓展空间。老牌的三星级饭店如娄底宾馆、迎宾馆虽然在地理位置和拓展空间上具有比较大的潜力，但由于缺乏大资金的注入和体制影响带来固定职工多、年龄老化等弊端，无法完成自身质的蜕变，也无法在强劲的旅游发展形势下充当和扮演主导角色。

　　二、服务不够规范，管理不太专业，饭店的质量体现在管理与服务上，娄底市星级饭店无论从硬件布局、管理水平还是服务质量上，都亟需规范，2006年3月颁布实施的《星级饭店访查规范》是星级标准的延伸和突破，它的实施标志着我国饭店业标准向服务质量提升转变。因此，娄底星级饭店未来发展所面临的不仅是资金的短缺和硬件设施配套的不足，还有管理人才的培养和高素质员工队伍的建设。目前娄底饭店管理人员大量缺乏，相当一部分没有经过系统的专业培训，对饭店业发展趋势和核心竞争力知之甚少，多满足于经营现状，少开拓创新，这造成了我市部分中、低档星级饭店经营业绩不理想、服务质量良莠不齐的状况。同时，饭店从业人员再教育和培训是稳定员工队伍的重要途径之一，是保护和提升饭店服务质量的必要手段。娄底市一些饭店为了节约成本，忽视对管理人员和员工的培训，人本理念和人性关怀也未能充分体现，造成部分饭店服务人员流动过快、比例过高，饭店服务质量不稳定，甚至步入恶性循环的境地。