在市场上，大力把好蔬菜质量安全准入关，防止有污染的蔬菜进入市场，目前，广东已经建立了21个地级以上农产品质量检测中心，93个农产品产地检测站和27个农产品批发市场检测站。

　　建立土壤预警调整农业结构

　　为了从根源上杜绝土壤污染，省农业厅表示，将加大农业环保执法力度，从源头上防止农业环境污染。将积极争取财政投入，建立土壤预警系统。通过对蔬菜环境质量的监测，跟踪环境对蔬菜基地污染状况；通过对蔬菜基地环境质量普查，对土地环境质量进行分级，根据土壤质量分级调整农业生产结构。同时，还需要制定农业生态补偿制度，对由于土壤污染而不能种植蔬菜的企业或农户给予补助。

　　 4大原因造成蔬菜基地污染

　　造成大中城市郊区和珠江三角洲蔬菜基地污染的主要原因：

　　一是 城镇建设和工农业布局不合理；

　　二是 城镇生活废弃物和工业“三废”处理率低，对农业环境造成直接的威胁；

　　三是 化肥、农药不合理使用，造成在土壤残留和污染；

　　四是 农业环境执法队伍建设还很薄弱，执法力度有待加强，执法不严、有法不依的问题还相当突出。

　　中山大学研究结果表明 市售蔬菜存在不同程度污染

　　多样化吃菜防重金属过量

　　提醒

　　杨中艺教授特别强调，本次评价以要求较高的无公害蔬菜标准为依据，广州由于拥有蔬菜来源多样化的优势，市民只要多样化地摄食各种蔬菜，一般不会导致过量摄食重金属问题

　　记者昨日获悉，中山大学生命科学学院近期开展了一项针对广州市售蔬菜重金属污染的抽样调查评价研究。中山大学生命科学学院教授杨中艺透露，该研究结果表明，根据国家标准《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001），广州市售的瓜果类蔬菜大多为安全或警戒级水平，根茎类和叶菜类蔬菜则存在着不同程度的重金属污染问题。其中，叶菜类蔬菜的污染情况相对比较严重。

　　广州拥有蔬菜来源多样化优势

　　杨中艺教授表示，国家对于食品中重金属含量的限制存在着两套标准，上述对无公害蔬菜执行的标准要求比较严格。其中镉的含量对所有蔬菜均要求每公斤小于0.05毫克，铅含量小于0.2毫克。

　　“本次评价是以要求较高的无公害蔬菜标准为依据的。”杨中艺教授特别强调，在广州市由于客观上拥有蔬菜来源多样化的优势，市民只要多样化地摄食各种蔬菜，一般不会导致过量摄食重金属的问题。而那些蔬菜来源主要依赖本地生产的地区，如果当地农田土壤受到污染，人体受到重金属污染的风险就会比较大。