对于澳门的记忆,人们都停留在赌场,我却停留在那些大小的美食肆坊间。如果说香港是美食的天堂,那么澳门可以说是“美食天堂的缩影”。在这里不仅有各式各样的中西美食,而且价格要比香港便宜将近20%。短短两天,增加的不仅仅是脂肪和体重,还有一份对于澳门的重新认识。
澳门实在是弹丸之地。每次走出关闸,一抬眼,就是错落的建筑、街道,葡萄牙特色的建筑风格就那么突兀在眼前,内心便油然而生一种奇妙的熟悉感。
来澳门四五次,每次都是在赌场留连。唯独这次不想再去那些地方,只想单纯地度过两天悠闲时光。寻找美食似乎是个不错的选择,原本没有目的旅程,因为一念之差就变成了享受饕餮的最佳理由。
首要任务,自然是吃一顿正宗的葡国菜。几乎每个澳门人都会告诉你,最有名的葡国菜叫“马介休”,就是腌制的鳕鱼。而在“马介休”之后,就是葡国菜中重要的组成部分――甜点,木糠布丁、葡式甜饭是其中的“名角”。
朋友推荐了里斯本地带餐厅,据说是没有改良过的葡国菜餐厅。可让这家餐厅一举成名的,却是一部韩剧《宫》。剧中的男女主角信和彩晶曾在店门口的餐桌享用午餐,而当时端菜上桌的正是该餐厅的老板――安东尼奥,他也在电视剧播出后成为名人。如今常常会有韩国的粉丝慕名前来,除了找老板合照,还指名要吃剧中男女主角所享用的主菜。
餐厅不大,位于一条狭小的街道上,二楼有一个小小的露台,上面种着各种鲜艳夺目的花朵。天气好的时候,露台坐满用餐的客人。屋里则是典型的里斯本古老民居风格,墙壁上所悬挂的画作,古意盎然的地砖,保留木梁结构的楼面,随处都弥漫着独特的葡国风情。服务员也大多是葡籍或菲籍人,只有一位会讲广东话。菜单也是英、葡两种文字,要是英语不好又不会说广东话,那就要三思而行。
招牌是海鲜饭、烧葡国肠、非洲鸡、?跹挤挂约昂於怪硎值取?雌鹄疵皇裁刺乇鸬狞跹挤梗?其实很费手工。鸭肉要先烤后再去骨,然后用鸭骨熬煮出上汤后加在生米内,连同烤鸭肉和葡国香肠一起熬煮,米饭吸收了上汤的美味,再佐以软嫩的鸭肉,超级美味。海鲜饭里的海鲜料实足,虾蟹俱全。烧葡国肠是厨师现场亲自火烤而成,十分有特色,当然美味也不在话下。不过价格也不便宜,四道菜价值人民币700多元,虽然味道好但也真是有些心疼。
