鼓楼外那是和食物有关的店铺有一家永信一的清真糕点店了，也是国营的。没什么我喜欢的，无非就是桃酥之类的。过了西大街，阿房宫电影院边上就是有名的樊记了，也是国营的。我几乎每个星期都要光顾那里一次给爷爷单买份腊汁肉。很小的店堂，地上永远有一层厚厚的油，那是客人吃肉夹馍的时候滴在地上的。再往南走就可以找到南院门的春发生葫芦头泡馍馆，自然也是国营的。那里也是我小时候经常光顾的地方，一般我都是拎一个搪瓷罐罐单买一份汤回家。记得比羊肉泡馍要便宜，但那一份汤多得可以让一家人吃一顿。那时春发生的店堂简直可以用“破败”来形容，只经营相当于现在“原味葫芦头”的那么一个品种。我老爹到现在还唠叨：60年他十几岁时有幸得到了一张优待券，排了2个小时的队吃了碗春发生的葫芦头，那香味凝于嘴中三日不散。光阴变迁，春发生后来变成了高楼，生意依然红火，但是不用排队了。我几次回西安都是先直扑春发生好好享受一碗泡馍一份泡菜，以解思乡之苦，然后在回家。

　　忘了从什么时候开始很大的日野空调大客车带来了许多金发碧眼的外国人，他们去参观了我从进不去大清真寺，据说还登上了永远关着门的鼓楼。鼓楼也下开始出现了一个买香油大青豆的回族大爷，那是一种把各种杂豆煮熟后用香油五香粉搅拌的吃食，我没吃过。但是在他的“香油大青豆”的吆喝声开始在鼓楼下悠扬的回荡起来不久，一些个体小吃店开始在鼓楼内外出现了。鼓楼外印象最深的是一家买酸汤羊肉水饺的，名字忘了，门外摆在大街的小桌上都坐满了人；而鼓楼里则是一家叫“陕西第一碗”的羊肉小炒泡馍店，印象中好几次师傅忙不过来有客人就自己上灶台自助宛如在自己家里。而我被分配到的食物采购任务也有了变化，有时候我需要去麻家什子到一家叫“老贾家灌汤包子”的店铺为全家卖点包子回来。店主是一对老夫妻，店堂很旧但是很干净，安安静静的生意似乎一般，但是包子个大皮包还有汤汁绝对好吃，馅料只有牛羊肉两种。后来这间店铺上演了西安小吃史上最具有故事性的一段传奇，至今很多西安人都可以向你娓娓道来犹如亲历。长大后也常去使用老店店址的贾三，喜欢在黄昏时延着陡陡的木梯去它的顶楼就餐，有时在暮色中会有清真寺晚课诵经声传来，遥远而悠长。至于包子，馅料大大丰富了，也精致了小巧了，但似乎没以前来的味道来的浓香。

　　差点忘了，鼓楼外当时还有一家著名的锅贴店，皮脆味美，也总是客满，后来因市政建设拆掉了。

　　童年时代关于西安小吃的记忆还包括：柿子饼，牛骨髓油炒面，辇止坡老童家拉牛羊肉，镜糕，蜂蜜凉粽子。。。。。。等等。但是那时候烤肉还没普及，米面凉皮也很少，螺蛳那玩意还没听说过，酸菜炒米更是在我大学毕业离开西安以后的事情了。

　　潘家村某厂家属院

　　终于住上楼房了！14岁的时候我离开了那个大杂院！而这个我曾经生活的地方正在发生翻天覆地的变化，它正飞速的进化成为西安的美食中心。但这时我却远离了它，只是借回去看爷爷奶奶的机会去惊异一下它的变化的凌厉，尝试一下新冒出来的美食。