黑森林蛋糕
　　
　　黑森林蛋糕源于德国，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。
　　
　　黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃、樱桃汁和樱桃酒融入蛋糕的制作。
　　
　　发现地:金茂君悦精饼屋
　　
　　地址:浦东世纪大道88号金茂君悦大酒店
　　
　　甜蜜指数:★★★★★人气指数:★★★★
　　
　　黑森林蛋糕是金茂君悦精饼屋的招牌甜点。
　　
　　它不是用戚风或海绵蛋糕做底坯的普通巧克力蛋糕，而是用黄油加巧克力制作的黄油蛋糕。三层巧克力味的蛋糕坯中不但加入了浓浓的樱桃酒的鲜奶油，还配上黑樱桃碎和大量巧克力碎作为馅料。那层层叠叠的布局、柳暗花明的装饰，又分明在传达着某种含蓄的意境。点缀着四只晶莹的樱桃，奶油的甜中带着点点的樱桃的酸，细细品来，甘醇的酒味中，却蕴藏着可可的苦涩和甜蜜。
　　
　　法籍西点总厨Cyrille Courant习惯在制作西点时加入各类酒，如朗姆酒、香槟酒、威士忌等。造型精致诱人的菠萝栗子蛋糕、草莓香槟蛋糕，色彩缤纷立体甚是诱人。