“啡同饭响”西餐厅虽然是由广东人开的，但是这里的韩国石锅拌饭非常地道。石锅拌饭是韩国人非常喜爱的家常饭之一，它的取材很灵活，把时蔬与米饭在石锅中加热后，在“???辍弊飨熘校?把营养和美味拌在一起，然后慢慢品尝。在“啡同饭享”有两种最有特色的韩国石锅拌饭，价格也适宜，深受食客的欢迎。

　　记者在这里点了其中一款“韩国泡菜鸡扒石锅拌饭”。在等候之时，忽闻一阵浓郁的夹有鸡肉香味的饭香――一位漂亮的女服务员端上来一个石锅。锅如中等大小的瓷碗，几块鸡扒放在饭上面，锅底“???辍弊飨臁?

　　据介绍，这时候石锅很高温，饭和肉都是靠着温度?h熟，在上桌后，客人要及时把锅里的饭搅拌好，这样正宗的石锅拌饭就成了。但是也有一种特别的吃法，干脆不拌了，慢慢吃，吃到最后，锅底形成了一层锅巴，慢慢嚼着锅巴味道很香。

　　据该店经理张先生介绍，这份鸡扒石锅拌饭是通过晒炉晒?h出来的，保证了米饭与拌料的全味。

　　该饭选用了上等泰国香米，鸡扒外层酥脆里层滑嫩，入口时便香气满嘴了。还有那扒上的汁是用日式调制的照烧汁，浇上去会让拌饭更具甜香口味。如果再配上一小碟青菜和一小碗汤等，味道就更好了，即使是满满一石锅的饭，相信即便是挑食的你也会吃到锅底精光。

　　听说过肉骨茶吗？很多人听了这个名字，都以为这是一种茶，其实，这是一道菜。原来，这名字里的茶，是中医中所说的茶，与凉茶中的“茶”同义，并非茶叶。

　　肉骨茶是马来西亚的一道本土汤菜，但据说它是由生活在马来西亚的华人创制的。

　　由于马来西亚的气候比较潮热，为了让自己更适合在当地生活，有人将传统的中医原理运用到饮食的调配中，好比肉骨茶就是用多种中药调配后再与一些大骨炖煮而成，与广东的药膳汤有异曲同工之特点，具有抗疲劳、驱寒祛湿、治疗风湿的作用，只是喝起来，汤水“茶”味比较浓，马来西亚一些居住在沿海地区的居民常常食用它。

　　在佛山，只有一家餐馆能让市民饮上肉骨茶，就是“鱼米家”，这是一家以经营马来美食的一家餐馆，经营者麦先生介绍，肉骨茶是以十几种珍贵药材配上肉、大骨经历数小时慢火熬成的，是不热不燥、味道香浓的汤。

　　考虑到佛山人的饮食习惯，麦先生与其厨师们对肉骨茶进行改良，将把该汤的味道调得更清淡一些，但是并不改变原有的风味。

　　记者尝试着舀了一小勺，汤还没入口，就闻到一种独特的香气，似有药材味但又有茶的味道，但又不像一般的调味料。