[胡同感觉] 我很少去胡同里的餐厅，因为这些胡同都在北京旧城，路窄、车多，实在很不方便。但是天天在城里跑来跑去的年轻小孩就特喜欢胡同里咖啡馆，看着大妈、逗着小猫、接着地气，这都是住在高楼里的他们没经历过的生活。

　　[曾经贵族] 前几年，胡同餐厅发展更是迅猛得不行。不过，那时候胡同餐厅都是走着高级的路线：中国会，新红资，厉家菜，都算是北京可属的牛哄哄的地方。

　　[平民乐趣] 不过最近一两年，胡同餐厅越来越多不说，不少还是走的挺平民的路线。于是胡同餐厅已经算是真正的流行潮流了.尤其是一些咖啡馆和餐吧开进了胡同里，真是让不少人欢喜：做在北京的胡同里喝咖啡那多显劲儿呀。

　　[地主之谊] 尤其是有朋自远方来，胡同里的四合院餐厅，才更体现出你这个北京“地主”的情趣。如果你还没去过，那就赶快跟我来吧，逛一逛这几个我喜欢的胡同餐吧、胡同咖啡。

　　1、翼栈

　　翼栈北新桥店，是一座四合院，在簋街西头的一条胡同里。离地铁五号线北新桥站，步行只有两三分钟的距离。四合院里的正方厢房，分割灵活，适合各种人数的聚会，同时环境更非一般餐厅可比。作为一个旅行主题的餐吧，老院子更充分的传达着翼栈所强调的旅行的气质和意义。

　　新浪上曾经有人评价翼栈是北京十大隐秘餐厅之首。特色的“江湖一锅鱼”，用一个快40厘米的粗陶盆装着，每次我带朋友来，都会引起他们的惊呼。香浓嫩辣的大锅炖鲶鱼配上莴笋豆腐丝什么的，想想就流口水。翼栈的菜品，在湘西和云贵风格上进行了改造，混搭着各地的特色，不是那是那种精致而昂贵，而是属于江湖，属于家的感觉(或许这城市的江湖就是我们的家吧！)。运气好的时候，在翼栈还能赶上刚从外地回来的驴友分发各种特色小吃。

　　翼栈不单单是一个餐厅或者酒吧，这里就像是一个有趣的据点，一个世外的江湖。这里经常聚集着各种有趣的人，脑子里揣满了各地故事的背包客、四处飞伞的滑翔者、探索五湖四海的潜水人、单车骑遍中国的骑行者什么的，还有就是像你我这样，喜欢美食喜欢美景、贪恋美酒佳酿，所谓热爱生活的各路人马。

　　作为据点的翼栈，让跋涉千里特立独行的人，回到了家，找到了组织。在这里，天下一家，享受哪些江湖相传的美食，认识那些四处行走的朋友。你身边的帅哥可能刚刚从拉萨骑车下来，而沙发上安静看书的美女， 也许就在下一次的旅行中与你同行。这一切，让久居城市忙碌浮躁的我们，对着翼栈院子里的蓝天，心生平静，却又贪恋不舍。