坐淝水边发发呆

　　我们的第一站是寿县。寿县古称寿春、寿阳、寿州，曾为蔡国、楚国、西汉淮南国、东汉袁术称帝和南朝宋国的建都地。从合肥到寿县，有长途班车，120公里的路程，大约2小时就抵达了。出车站，10元钱随手叫了一辆人力三轮车，直奔古城墙。

　　寿县古城墙，据说是全国七大古城墙中唯一保存较完好的宋代城墙，周长达7147米，墙体内以粘土夯筑，外壁石基砖墙，砖石缝隙以桐油、糯米汁和石灰为浆泥，墙壁向内层层收分，的确固若金汤。

　　登上靖淮门城头举目四望，但见淝水自西北蜿蜒而来，几乎紧贴着古城墙的墙根往东南流去。河道不宽，约十余米开阔，水势平缓，遥遥望去竟仿佛凝滞似的，一动不动；石头城下那种“潮打空城寂寞还”的意境，在此地是没有的。除了我脚下破旧的城垣外，河道两侧也再无其他建筑。耀眼的阳光下，河畔青草绵延葳蕤，散发出一丝若有若无的恬静、慵懒的清香，倒略有几分白居易诗中“远芳侵古道，晴翠接荒城”的古意。如此普通的一条河，果真是中国历史上大名鼎鼎的淝水吗？简直让人心中生疑。

　　透过古城墙的垛口朝东北方向眺望，可见不远处的一带低山，当地人说，那就是八公山。相传刘邦的孙子、西汉淮南王刘安建都于寿春，好方术，门下有食客数千人，以苏非、李尚等八位最有学问，深得刘安的赏识，被称为“八公”。八公” 在那一带山中为刘安炼制长生不老的仙丹，山因此而得名。不过据我看，寿县一带地势低洼，十年九涝，居然能平地突起这么几座孤丘，纵使没有刘安的缘故，此山要想不出名恐怕也难。

　　对于刘安，我原先只知道他组织编著了《淮南子》一书，此书诡谲渊博、包罗万象，是对汉初数十年社会政治思想和科技实践的总结。可到寿县后看了些资料，发现李时珍在《本草纲目?谷部》中记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，才知道，噢，原来刘安他们最终没有炼成仙丹，却因为炼丹过程中将石膏或囟水滴到豆汁里，无意中发明了豆腐！没有长生不老，却因豆腐而得以万世流名，大概要算是无心插柳柳成荫的范例了。据当地人介绍，如今的八公山下有一个豆腐村，保持着古老的豆腐作坊。在那儿游客不仅能参观豆腐制作的全过程，还能品尝由各种豆制品荟萃而成的“豆腐宴”。八公山豆腐白如纯玉，细若凝脂，其味清淡中藏着鲜美，有“滋味似鸡豚”之誉。然而因为时间关系，我最终没能前往一饱眼福和口福，深自引以为憾。